如意笋

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食谱号 775789 阅读 161次 收藏 0次

材料

煮好的笋尾 适量,沙茶酱 适量,清酱油 一些,盐 一点点,红萝卜 一些,荷兰豆莲豆) 一些

做法

1、煮好笋尾切段,红萝卜切小段,花莲豆斜切片备用。

2、油多一些下锅,中小火放红萝卜去炒,小火去闷至香味出来已半软,掀盖放笋尾中小火炒,转小火去闷至香味出来,不需加水,因掀盖时有水会掉入锅里,放花莲豆中小火去炒,转小火去闷至香味出来,掀盖加沙茶酱、清酱油、盐,转中小火炒香即可。

3、若不够咸再加盐,花莲豆要去闷才会半软,会更好吃甜味自然就出来,吃不完放冰箱,下次拿出来不需加热。煮桂竹笋是桂竹笋加水淹锅食材,加盖去煮,水滚后转小火滚两小时拌至三小时,这时的桂竹笋去炒最好吃,因已七分软再去闷炒牙齿不好的人也可以吃。

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